Yakisoba, frango xadrez, sukiyaki, missoshiru, pão chinês, salada de bifum, salada de repolho com gengibre, yakimeshi, harumaki, guioza, banana caramelada, tempurá, sashimi e sushi. Estas são algumas das receitas que serão desenvolvidas durante o curso de Culinária Oriental que o Senac de Campo Mourão inicia no dia 3 de fevereiro, com aulas exclusivamente nas sextas-feiras, das 19h30min às 22h30min.

   O encerramento será no dia 3 de março e o curso terá duração total de 15 horas. As inscrições já estão abertas e as vagas são limitadas. Dois pré-requisitos devem ser preenchidos pelos interessados: idade mínima – 18 anos; escolaridade mínima – Ensino Fundamental (sétimo ano).

   Conteúdo programático do curso: higiene na manipulação de alimentos, ingredientes utilizados no preparo de pratos da culinária oriental, seleção, conservação e armazenamento, utensílios e equipamentos necessários para o preparo de pratos da culinária oriental, preparo de pratos frios e quentes da culinária oriental e armazenamento dos alimentos prontos.

   No dia 7 de fevereiro, o Senac de Campo Mourão inicia o curso de Comida de Boteco, que terá aulas nas terças, quartas e quintas-feiras, das 19h30min às 22h30min. Terá duração total de 15 horas e o objetivo é proporcionar aos participantes as técnicas de preparo tradicionais de comidas de boteco, bem como novas possibilidades na produção.

   Algumas das receitas que serão trabalhadas no curso: coxa de frango com geleia de pimenta, alcatra na palito com bolinho de mandioca e acompanhamentos, pastel de carne seca e de carne moída com ovo, carne seca com purê de mandioquinha salsa, polenta cremosa com ragu de rabada, costela suína com molho barbecue, empadinha de mortadela, buraco quente, bolinho de carne apimentado, escondidinho de costela de boi com mandioca, calabresa acebolada flambada na cachaça e bolinho de feijoada e caldinho de feijão com torresmo.

Bolo artístico

   Para o próximo dia 26 de janeiro está programado o início do curso inédito de Bolos Artísticos Avançados. Proporcionar aos participantes técnicas específicas para decoração de bolos de acordo com as boas práticas é o objetivo. Terá duração de 21 horas, com aulas nas terças, quartas e quintas-feiras, das 19h30min às 22h30min.